让商户利益最大化、让食堂经营透明化
-----------探访南昌金龙餐饮管理有限公司总经理章金龙
十五年前，他正当壮年，本是人生挂果待放之时，而他，却是拉车攀坡之时，他就是南昌金龙餐饮管理有限公司总经理章金龙。一个朴实厚道认准了就不回头的倔强男人，一个把青春献给了餐饮服务行业，用满腔热血去打磨餐饮市场的餐饮人。十五年来，章金龙把他年少时美丽的憧憬化着餐饮市场风风雨雨。如今，笑容的苍凉已显露出岁月的体温，风撩的额角和发梢已有年轮的斑痕。五年磨一剑，章金龙用三个五年时间，把现在的南昌金龙餐饮管理有限公司打造成为在南昌仍至江西餐饮市场数得着叫得响的餐饮龙头企业。
倘若他心中的山水你眼中能看到，你将知道他心系商户，关怀学生，担当学校是个有责任感的铁血男儿，企业发展了，章金龙不忘初心，用企业微薄的利润回报学生、回报商户。公司秉承的是“诚信敬业，创新求实”的发展理念，以餐饮管理服务作为主要发展目标，实行学校食堂回馈学生保障化运营，靠着诚信务实、高效创新，深入为师生提供物美价廉的服务意识，创造了一个学生受惠，商户受益，公司薄利的经营模式。十五年后的今天，南昌金龙餐饮没有任何的商业痕迹，走进金龙餐饮公司总部或者在学校经营的食堂，更多的是一个人文环境，合作交流、经营讨论的氛围，而金龙餐饮总经理章金龙本人就是个儒商，是个大学教师、是个画家。表现的是在餐饮压力中坚持冷静，在追求社会效益还是经济利润中坚持清醒，无论是在处理学校与餐饮公司的关系、食堂与商户的关系、商户与店长的关系中，还是面对变更的形势和变更的商户中，都表现得耐心十足，文人味十足。
以良心做企业，以诚信待商户，南昌金龙餐饮公司以“一菜一格，百菜百味”的精品档口为特色，创新推出经典菜式，将食色香味发挥得淋漓尽致。为学校师生提供了既优雅又时尚，既古典又现代，既传统又创新，完美融合东西文化、洋溢和谐艺术气息的美好空间。
金龙餐饮所有学校食堂与众不同的魅力在于其商户的精挑细选，对档口的合理布局，对传统烹饪手法的继承与创新，对菜品营养的严格保证，以及对菜式视觉效果的精细追求。在严格要求、重重把关下探索出一条适合餐饮管理服务特色的“3+1模块管理”模式。
人生，又有几个十五年？除了用信心激励自我，用勇气点燃激情外，还要用执着去守候，用行动用拼搏去工作才能坚守在一个岗位上，而章金龙做到了。这就充分体现了"感恩、责任、奉献、价值"的老章精神和"诚恳、扎实、低调、务实"的金龙作风。
